单品最高卖出一千克80元，元江释迦果凭啥？

美食 2025年02月11日 15:04 123 王香茹

　　近段时间，云南省玉溪市元江县干热河谷里的万亩释迦果迎来丰收，吸引不少外地采购商前来抢“鲜”。各大电商平台也嗅到商机，纷纷开启预售。

　　刚刚过去的春节，是元江释迦果供应旺季。“春节期间，我们每天释迦果的收购量达上百吨。”上海盒释实业有限公司销售经理卞伟今年早早来到元江签下订单。

　　成熟的释迦果口感细腻、香甜软糯。元江释迦果甜度高、果形好、斑点少，是深受北上广等地消费者青睐的水果，近5年的市场售价均维持在每千克30元左右。

　　作为国内释迦果重要产地之一，元江拥有典型的干热河谷立体气候，石漠化地区干旱燥热、立地条件差、土地瘠薄、造林成活难，但日照充足、积温高、终年无冬的特点，恰恰适宜释迦果生长。当地充分利用干热资源，在改造后的石头地里种上释迦果，不易患根腐病，种出来的果子病虫害少，外观好，含糖量也高。

　　中国热带农业科学院南亚热带作物研究所博士陈晶晶介绍，石漠化土地利用难度大，元江通过种植释迦果，让石头山披绿衣，每亩果子收益能在1.6万元以上。

　　释迦果的成功种植得益于干热河谷的“干”。但在“云南三大火炉”之一的元江，夏季高温晴热，容易出现裂果和哑果。因此，产期调节技术成为破题之道。

　　元江县加强与科研院所合作，利用产期调节技术剪枝促花促果，调节释迦果冬春上市时间。“这样一来元江释迦果可以从12月一直卖到次年3月，刚好是国内热带水果售价比较高的时段。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员高爱平说，元江对于释迦果产期调节技术的应用，不仅提高了果品优质率，还通过错峰上市策略，大幅增加果农收入。

　　目前，在龙头企业的辐射带动下，元江县释迦果从零星栽培逐步转入规模化和商业化种植。2024年种植面积达11406亩，带动1319户农户种植，季节性用工达1.5万余名。

　　当一种水果形成产业，有必要通过品种培优，储备更多品种来适应市场需求，释迦果也不例外。元江县农业农村局高级农艺师李健琪说，近年来释迦果种植效益显著，企业和种植户的投资和关注热度持续高涨。但释迦鲜果具有后熟性且品质不稳定，为避免单一品种扎堆上市，元江从中国热带农业科学院南亚所等引进12个新品种，其中火龙释迦单品能卖到一千克80元。

　　2025年，元江释迦果预计产量达5000吨，产值将突破1亿元。从得天独厚到更特更优，元江县正不断深挖地标农产品本身的品质优势，扩大农产品品牌影响，进一步畅通全国产供销链条，让元江的优质释迦果端上全国餐盘。