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大学生走进来，“西旗羊肉”走出去

美食 2024年11月25日 13:16 113 梁浚竹

　　乌乐给最引以为荣的是草原上撒欢的羊儿，如今，最让他头疼的，也是这群羊。

　　“我们的西旗羊肉是内蒙古新巴尔虎右旗的特产，小羊们恣意在大草原上吃草、奔跑，幸福指数特别高，所以羊肉膻味小、肉质好，只可惜‘酒香也怕巷子深’，我们的羊肉知名度不高，不太好卖。”身为新巴尔虎右旗农牧和科技局副局长，乌乐给为之困扰了许久。

　　但没想到，一个大学生助农小队的到来，带来了山东烟台和内蒙古新巴尔虎右旗两地青年的缘分。通过一场“山蒙海誓”的“双向奔赴”，国家地理标志产品“西旗羊肉”走上了“羊”光大道。

　　今年7月，一张特别的需求清单吸引了山东工商学院工商管理学院团委副书记吕国玉的目光。

　　这份需求清单上有共青团中央2024年全国大学生“乡村振兴·青春笃行”计划中的国家乡村振兴重点帮扶县和陆地边境县。吕国玉结合所在学院国家级一流专业电子商务专业的优势，主动联系了新巴尔虎右旗团委书记萨础拉，组建了一支“商小青”志愿服务团队。

　　由4名大学生组成、成员平均年龄20岁的这支团队随即启程，远赴新巴尔虎右旗。

　　刚一抵达目的地，团队成员便开始了紧锣密鼓的调研：前往克鲁伦河和呼伦湖实地了解草原生态与养殖现状，走进当地弘吉拉智能工厂、小肥羊西旗羊肉有限公司等6家企业开展肉类加工和电商销售调研。

　　“每到一处，我们都要发放问卷调查、做3-4个采访、收集相关数据。”团队成员田亚说，“我们发现，这里的羊群养殖主要还是依赖于传统农户，羊肉的品牌建设保护和深加工附加产值有欠缺，电商销售时只能卖羊肉新鲜产品，宣传时缺少品牌意识。”

　　“让我们帮你们卖羊肉吧！”吕国玉和团队成员成立了“西旗羊肉品牌保护小分队”，负责产品包装设计、品牌宣传及多个电商渠道的推广，并与旗团委签订了合作协议，开始了忙碌的电商销售准备工作。

　　几天的实践结束了，当萨础拉在草原上跟助农小队挥手告别并说出“巴雅尔太”（蒙古语的“再见”——记者注）时，他完全没料到，3个月之后他真的跨越2000多公里，来到山东工商学院，与助农小队再次相见。

　　“以往有些大学生暑期社会实践团队，实践活动完成就走了，也没有后续合作。”令萨础拉没想到的是，助农小队在回校后对接学校团委，主动联系旗团委，表示学校愿意在产业结构迭代升级和乡村振兴的有关方面提供帮助，而不只是简单地帮助卖羊肉。

　　萨础拉正有此意。他深刻体会到，虽然大学生暑期社会实践可以帮助当地解决电商交流合作、产销对接等问题，但要推动当地传统畜牧业转型升级，解决草原过度放牧、缺乏精深加工等问题，还是要探索生产、供销、信用“三位一体”综合合作发展的新路子。

　　“所以，简单地卖羊肉是不够的，团委要带动更多青年从宏观的层面参与到乡村振兴里，我们的羊肉要‘走出去’，我们的人和思想也要‘走出去’。”萨础拉说。

　　在校地双方团委、党委的积极对接下，今年10月，新巴尔虎右旗团委、农牧和科技局青年干部和全旗高素质农牧民共60余人来到山东工商学院开展了为期7天的考察和培训活动。

　　校方针对他们的需求，对接校内外专家、教师、企业人员，安排了政策解读和案例分析、农业科技和动物检疫监管理论培训、电商相关理论和实践培训等；带他们考察党建引领乡村振兴的齐鲁样板——招远市大户陈家村和牟平区龙泉镇党支部领办合作社，学习“党建+合作社”发展模式；考察招金集团学习生态绿色发展，考察山东仙坛食品有限公司学习标准化生产等。

　　“我们此次来烟台的学习考察团成员几乎都是90后青年，大部分是高素质农牧民，这些年轻人是我们全旗未来的希望。我们要通过党建引领，让他们的人和思想‘走’出草原，学到先进的经验后，再带动全旗的干部和农牧民。”乌乐给说。

　　今年32岁的苏古日是其中一名高素质青年农牧民。他生长在新巴尔虎右旗阿拉坦额莫勒镇，在呼和浩特大学毕业后，留在呼和浩特做了10年全媒体电商。2023年，他回到了家乡小镇，想为家乡的文旅产业和羊肉品牌创建作点贡献。

　　“我们西旗羊肉在内蒙古非常有名，还是国家地理标志产品，但出了内蒙古就寂寂无闻，而且当地农牧民只会卖新鲜羊肉制品，缺乏好的销售渠道。我们镇年轻农牧民不少，但是有专业技能的高素质青年农牧民很少，现在要推动家乡畜牧业产业转型，就得靠我们这些年轻人冲在前面。”苏古日说。

　　苏古日一度想借助电商平台把西旗羊肉销售出去，但只在镇上坚持了一年多，其间遇到了很多困难。

　　“镇子非常偏远，羊肉的运输成本比较高，新鲜羊肉的销售也比精加工羊肉制品难很多。”苏古日说，在考察完招远市大户陈家村党建引领乡村振兴的经验后，他感慨，“未来还是得靠羊肉精加工”。

　　在山东工商学院，校地双方签署了一系列合作协议，涵盖羊肉品牌保护和销售、党建引领课题研究、“绿色呼伦贝尔”公益环保项目等，加强团组织联学联建，让两地青年共同参与乡村振兴建设。

　　“从帮卖羊肉到帮助草原农牧民学习经验、转变思想，这场校地共青团的紧密合作，两地青年的‘双向奔赴’，让草原羊肉走上‘羊’光大道。我们更欣慰地看到，两地青年得以聚焦服务‘国之大者’，深度参与乡村振兴，精准锚定人生方向，走上人生的阳光大道。”山东工商学院副校长贾海宁说。

　　中青报·中青网记者 邢婷 通讯员 王雁林 于培超 来源：中国青年报

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