【两会议食厅】全国人大代表蔡金钗：聚焦药食同源产业健康发展

美食 2025年03月09日 12:39 957 梁茹雪

　　北京3月7日讯（记者鞠然）“药食同源”是我国传统中医药文化和饮食文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。今年全国两会上，全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗提出了推进药食同源产业健康发展的建议。

　　全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗。受访者供图

　　随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入实施，国民健康意识不断提升，对药食同源产品的需求持续增长。蔡金钗指出，当前药食同源产业的蓬勃发展吸引了众多企业的关注与投入，然而产业也面临一些挑战。

　　“一方面是基础研究尚显不足。尽管药食同源理论源远流长，但在现代科学层面，对其成分、作用机制、功效评价等方面的研究还不够深入；另一方面，消费者对药食同源的概念存在认知模糊的问题，难以准确区分药食同源产品与普通食品或药品的界限，对其功效和食用方法也存在误解。”蔡金钗解释道。

　　针对这些问题，蔡金钗提出，应构建产学研平台，加速科技成果转化。他建议政府加大政策与资金支持力度，鼓励高校、科研机构与企业共建开放性研发服务平台。通过设立专项基金、搭建信息共享平台等措施，激励科研机构和企业加大研发投入，加速科技成果的转化与应用。同时，推动建立产品全链条标准体系，覆盖原料筛选、生产工艺到质量检测，提升产品科技附加值，为药食同源产业化发展夯实基础。

　　此外，蔡金钗还强调要完善监管体系。药食同源产品兼具食品与药品属性，需建立跨部门协作机制。他提议国家市场监督管理总局等部门加强跨部门协作，建立药食同源产品从研发、生产、销售到消费的全链条监管体系。

　　针对消费者对药食同源概念认知模糊的问题，蔡金钗提出要加强科普宣传。他建议政府监管部门联合行业协会、媒体、企业等多方力量，开展形式多样的科普宣传活动，普及药食同源理念。同时，利用新媒体平台，解答公众疑问，引导消费者理性消费，形成全社会关注和支持药食同源产品发展的良好氛围。