2024年我国新批准发布104项食品安全领域国家标准物质

美食 2025年03月04日 18:26 837 梁可馨

　　本报讯 2024年，市场监管总局新批准发布一批食品安全领域国家标准物质，涉及食品、农产品质量检测等方面。其中，国家一级标准物质45项，国家二级标准物质59项。新批准发布国家标准物质有助于检测食品中农药兽药残留、有毒有害物质污染、食品中营养成分以及转基因食品安全性。

　　聚焦检测食品中农药兽药残留。新批准发布的甲醇中乐果溶液标准物质、牛肉粉中恩诺沙星和磺胺嘧啶残留分析标准物质可应用于检测食品中农药兽药残留含量，判断食品是否符合法律法规和相关安全标准，避免人体通过食物摄入农药兽药残留，损害健康。

　　聚焦检测食品中有毒有害物质污染。新批准发布的镉污染大米粉无机成分分析标准物质有助于确定食品样品中重金属的含量，评估食品中重金属污染的程度。新批准发布的赭曲霉毒素A溶液标准物质可用于检测食品中微生物毒素含量，评估食品安全性和卫生情况。

　　聚焦检测食品中营养成分。新批准发布的辽宁大米粉无机成分分析标准物质、海带粉中元素成分分析标准物质可应用于检测分析食品中维生素、矿物质等营养成分，有助于评估食品营养价值和安全性，帮助人们均衡摄入营养物质。

　　聚焦检测转基因食品安全性。新批准发布的转基因番木瓜华农1号基因组DNA标准物质、转基因玉米bar基因质粒DNA标准物质可应用于检测转基因食品中转基因成分含量，为食品中转基因成分符合法律法规和相关安全标准提供测量标尺，进一步保障转基因食品的安全性、可靠性。

　　市场监管总局将进一步加强食品安全领域国家标准物质能力建设工作，规范并强化国家标准物质管理和应用，不断满足食品安全的精度检测分析需求，进一步保障人民生命安全和健康。

　　（鞠闻）

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