小糖果走向大世界

美食 2025年02月02日 14:51 713 王坤硕

　　新春期间，在广东潮州市潮安区庵埠镇，货拉拉货车穿梭于工厂与港口之间，将包装精美的跳跳糖、九制陈皮糖、巧克力糖等各类“潮糖”送往全国各地市场。这座面积仅30平方公里的小镇，用一颗颗糖果串起百亿产业链，为新年增加了甜蜜的味道。

　　食在潮州，甜在庵埠。潮州自古以来有制糖吃甜的传统，“遍地是蔗林，村村有糖寮”，那些“甜味记忆”多来自潮州下辖的庵埠镇。如今，这座“糖果小镇”集聚800多家食品企业。

　　走进庵埠镇，空气中弥漫着淡淡的甜香。街边骑楼老宅的招牌上，糖果元素随处可见，仿佛整座小镇都被糖纸包裹。

小糖果走向大世界

　　上世纪80年代，这里还是家庭作坊式生产聚集地，如今已崛起为品类齐全的糖果生产和出口基地，跳跳糖、凝胶糖等2000余种产品销往30多个国家和地区。全镇糖果出口规模在2023年就超过30亿元，占广东省糖果出口的三分之一。

　　“从小作坊到大工厂，庵埠镇糖果市场越来越大，产品创新、配方升级的速度也越来越快，每一两年就迭代一次。”广东真美食品股份有限公司董事长兼总经理庄沛锐说。

　　随着庵埠镇糖业的不断发展，如何将优质的糖产品快速运送到全国各地，成为当地企业面临的一大挑战。近年来，货拉拉等货运平台的兴起，为庵埠镇的糖业发展注入了新动力。

　　“订单暴增，物流必须跟上。”广东汕泰食品有限公司仓库前，工人们正将一批跳跳糖装车。公司总经理洪泳鸿说，近年来公司产值保持20%以上的增长率，不仅确保国内市场供应，而且远销东南亚和欧洲，货拉拉等物流平台的即时调度能力是关键。“从生产线到港口‘无缝衔接’，48小时就能抵达东南亚。”

　　糖果产业的蓬勃发展，带动了印刷包装、机械制造等上下游产业整体发展。在庵埠镇的梅林湖科创智慧产业园，一家包装企业展示着为糖果设计的“国潮礼盒”，“英歌舞”文创糖果包装成为爆款，传统文化与现代设计碰撞出火花。

　　潮州市潮安区政府相关负责人表示，未来将继续加大对庵埠镇糖产业的支持力度，推动传统工艺与现代技术的深度融合，打造更具竞争力的糖业品牌。同时还将鼓励更多企业利用货运平台等现代物流工具，进一步拓宽市场渠道，让庵埠镇的“糖香”飘得更远。

　　（记者印朋潘禹杰赵紫羽）据新华社深圳电

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