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越来越多餐饮老板，开始对房租“下狠手” 共享门店成新趋势

今日新闻 2024年12月26日 13:24 727 梁绍苏

共享门店成新趋势！房租成本居高不下，越来越多的餐饮从业者开始尝试共享门店以降低成本。面对营收利润下滑的压力，餐饮店纷纷寻找办法降本增效。其中，通过共享时段和空间来分摊租金成为一种新的趋势。

不少餐饮人尝试“共享店铺”，通过共享经营时段或空间来降低租金成本。例如，成都某串串店主许尚将门店外摆区租给主厨龙师傅，晚上9点后龙师傅在门口摆餐车卖夜宵小吃，每月为门店节省近2万元成本。这种方式不仅提升了单位时间内的收入，还合理利用了闲置时段。对龙师傅来说，虽然工资有所减少，但通过摆摊实际收入更高，并且拥有固定合法的摊位，避免了违规风险。

越来越多餐饮老板，开始对房租“下狠手” 共享门店成新趋势

类似的案例还有保定某烤肉店主侯亮，他将早午餐时段租给快餐店主，每月收取3000元租金，使得自己的租金成本减少了一半。这种合作模式不仅缓解了租金压力，也为快餐店主提供了更好的位置和更大的经营面积。

此外，海口某咖啡品牌店主阿豪通过“店中店”模式，在酒吧内开设咖啡店，仅用10万元就开出了3家咖啡店。这种方式不仅降低了租金，还免除了装修成本。咖啡店与酒吧共用设备和收银系统，实现了透明、自动分账。对于酒吧来说，咖啡店的入驻不仅分摊了房租，还带来了更多人气。

还有一些餐饮人通过共享门店快速拓展外卖业务。比如豪虾传创始人蒋毅曾借助早餐店和快餐店的门头和铺面做小龙虾外卖，短短一个月内就开出了30多家纯外卖店。这种方式无需额外投入设备，只需支付一定的租金即可。

除了共享门店，餐饮人还可以共享物料、设备、库存等资源，甚至共同雇佣员工，以减少重复投资，提高资源利用效率。不过，采取“共享”模式也存在一些风险，如合作伙伴经营不善可能影响自身生意，因此选择合作伙伴时需谨慎。共享门店成新趋势！

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