“冬天的第一盆草莓蛋糕”带火搪瓷盆

美食 2024年12月16日 13:18 224 梁萧喆

　　在带花朵图案的老式搪瓷盆里放上蛋糕胚，铺好奶油，用草莓封顶，就成为了搪瓷盆蛋糕。近日，草莓蛋糕和搪瓷盆的“联名”成为了烘焙界“顶流”，不少网友在社交平台上晒出自己“冬天的第一盆草莓蛋糕”。记者看到，北京一些甜品店也上架了搪瓷盆草莓蛋糕。一家蛋糕店的店主告诉记者：“最近在外卖平台上，搪瓷盆蛋糕卖得比较好，不少顾客都是给朋友代点单。”

　　记者了解到，很多消费者买搪瓷盆草莓蛋糕，重点在于搪瓷盆带来的情怀，其次才是草莓。例如，有网友表示：“小时候妈妈用搪瓷盆装熬好的猪油，现在我给家里人买搪瓷盆草莓蛋糕，这算不算也是一种奇妙的传承。”还有网友称“吃完蛋糕，盆可以用来装猪油”。

“冬天的第一盆草莓蛋糕”带火搪瓷盆

　　记者在电商平台看到，一些店铺里4—8英寸的搪瓷盆已经卖断货。有商家说，自从搪瓷盆蛋糕流行开来，有多个蛋糕店的店主联系他采购搪瓷盆。“4英寸、6英寸等常规口径的搪瓷盆已卖断货。”该商家说，除了销量变大，搪瓷盆的价格也是水涨船高，“现在搪瓷盆一天一个价格，单价上涨了3至5倍”。记者在电商平台随机查看了几家店铺，看到没卖断货的店铺中，单个搪瓷盆售价也在十几元。

　　浙江财经大学经济学院数字经济系主任汪晓辉表示，网红蛋糕拉动搪瓷盆销量是一个正常现象，带来的持续影响会比较短暂，但这对于产销搪瓷盆的商家来讲是一个机会，“抓住流量的风口很重要，但更关键的是如何做好品牌。”他说。

　　北京社科院副研究员王鹏对记者表示，搪瓷盆承载着许多人的儿时记忆和情怀。如今，用复古搪瓷盆来装草莓蛋糕，既唤起了人们对过去的回忆，又赋予了“老物件”新的生命。通过将“老物件”与甜品相结合，创造出一种全新的视觉和味觉体验，这种独特的创意迅速吸引了消费者关注。在物质丰富的当下，消费者越来越注重产品的独特性和情感价值，搪瓷盆草莓蛋糕正好满足了这一需求，它不仅仅是一款甜品，更是一种情感的寄托和回忆的延续。搪瓷盆草莓蛋糕的火爆，是复古情怀、创意营销、社交媒体传播和消费者需求多样化等多重因素共同作用的结果，这一现象不仅为餐饮行业提供了新的营销思路，也为传统物件的创新利用提供了借鉴。

　　王鹏认为，搪瓷盆草莓蛋糕的成功在于它准确地捕捉到了消费者的情感需求和审美趋势。不过，网红产品的生命周期往往比较短暂，因此商家在追求短期利益的同时，更应该注重产品的长期发展和品牌建设。还值得注意的是，随着搪瓷盆蛋糕需求激增，商家使用搪瓷盆也应避免清洗消毒不彻底等问题，以确保食品安全。

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