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姜母鸭食谱│姜母鸭配料是重点？想煲完唔苦 关键係先白镬把姜炒乾身

旅游购物 2024年12月10日 19:36 604 梁梦洁
姜母鸭食谱│姜母鸭配料是重点？想煲完唔苦 关键係先白镬把姜炒乾身大冷天时，台湾人都爱来一锅姜母鸭来暖暖身，姜母鸭做法是用麻油姜炒鸭肉，再加药材煲汤，除了喝汤，鸭肉仍然软嫩好吃。台湾人一般吃完鸭肉后会再加配料来作火锅汤底，最后配个拌了麻油的熟麵线便是圆满配搭。不论麻油鸡或姜母鸭也会有用麻油爆香姜的过程，麻油太高温易煮燶，所以最好先把姜白镬炒乾身才加麻油去爆，便不会把麻油和姜也弄焦，煲好的姜母鸭便不会苦，即睇製作姜母鸭食谱：👉🏻全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略姜母鸭食谱（4人份量）烹煮时间：1小时20分钟材料鸭件 半只姜 8片米酒 50毫升当归 1片肉桂 1片青茋 10克川芎 10克红枣 8粒甘草 2片胡椒 10粒水 2500毫升盐 1茶匙做法姜母鸭食谱│姜母鸭配料是重点？想煲完唔苦 关键係先白镬把姜炒乾身1. 姜切片。烧热镬，加入姜片白镬乾煸至乾身，收中火加黑芝麻油炒香姜片。姜母鸭食谱│姜母鸭配料是重点？想煲完唔苦 关键係先白镬把姜炒乾身2. 加入鸭件同炒至稍乾身，加入滚水和米酒。姜母鸭食谱│姜母鸭配料是重点？想煲完唔苦 关键係先白镬把姜炒乾身3. 加入药材，待再煮滚后收细火煲一小时，加盐调味。全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介更多汤水食谱【汤水食谱】客家黄酒煮鸡 滋补暖身煮完仲无酒苦味？【汤水食谱】台式药膳鸭汤 要肉唔靭只需米酒后加！【汤水食谱】清甜滋润椰子煲鸡汤 用这材料可更鲜甜不用撇油？【汤水食谱】海底椰润肺止咳汤 冬天润肺汤水化痰滋润防气管敏感【汤水食谱】山楂乌梅水 生津止渴 消滞 降血压【汤水食谱】印度椰子百合栗子汤【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去 Food 食谱专页搵灵感 >>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸食谱、自助餐推介、仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的吃货，立即下载！其他人也在看

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