单县羊汤产业联盟回应B太羊汤事件传统工艺引发热议

今日新闻 2024年12月20日 17:33 330 梁雨婷

近日，网红打假博主“B太”发布了一段关于在山东菏泽喝羊肉汤的视频，引发网友热议。视频中，“B太”提到在当地司机的介绍下尝试了多家餐馆，并最终因急性肠胃炎去医院治疗。视频显示，他在两家羊肉汤店发现羊肉汤颜色异常奶白，并指出其中一家店的羊肉分量不够。

单县羊汤产业联盟回应B太羊汤事件

涉事羊汤店创始人徐峰随后发布视频回应，称正宗菏泽羊肉汤的颜色是乳白微黄，而这种颜色主要是由于当地小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺所致。他还表示，已将自家的羊肉汤送至权威检测机构进行检测。对于肉量问题，徐峰解释说，一碗30元的羊肉汤投放肉量在120克正负5克之间，“B太”所点的羊肉汤肉量刚好符合标准允许的误差范围。徐峰认为，“B太”患急性肠胃炎可能是由于一天内品尝了多家食物导致，不应直接将食品安全问题归咎于某一家店铺。

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