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牛扒解冻｜急冻牛扒快速解冻大法 避开3大常犯错误：用水/微波炉/室温

旅游购物 2024年12月06日 20:12 654 张衍聪_1
牛扒解冻｜急冻牛扒快速解冻大法 避开3大常犯错误：用水/微波炉/室温牛扒解冻，是不少入厨新手都会遇到的问题。煎牛扒在圣诞大餐中，可以说是不可或缺的一部分，其实只要预先网购急冻牛扒，不但价钱便宜，更可以煮出餐厅级数的完美煎牛扒。用普通方法的话，急冻牛扒解冻时间长，但其实牛扒解冻有不少秘诀及技巧，掌握到快速解冻牛扒技巧的话，只需10分钟就可以完成解冻程序，不过一旦出错的话，就会令牛扒流失当中的肉汁跟肉味。想知道急冻牛扒如何快速解冻？现在即教你避开3大解冻常犯错误，以及快速解冻牛扒技巧！👉🏻全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略3大解冻常犯错误：用水、微波炉、室温想食好东西要时间，解冻牛扒亦都一样。最佳的解冻方法，应该因应急冻扒的厚度，预先将急冻扒从冰格转放在冷藏格，放在碟子上并用保鲜纸包好，放置最少24至48小时，让牛扒慢慢解冻。这样就可以锁住牛扒最多的肉汁，同时亦较难滋生细菌。将急冻牛扒放在冷藏格一晚，就可以解冻牛扒同时锁住肉汁。如果用水解冻牛扒的话，由于温度急速下降，肉味有机会因而流失，肉质也变得鬆软，保质期亦比起用雪柜解冻短，只有4小时左右。而最快的微波炉解冻，虽然方便但因为已解冻的食物温度会上升，这时细菌便会迅速滋生，因此在解冻后需要立即烹调。 室温解冻就最不可取，需时长且不安全，解冻一块牛扒分分钟需要6至8小时。根据食物安全中心所指，食物不应放在室温超过4小时，而已放在室温解冻达5至6小时的食物，有机会已经不安全食用。按此查看急冻牛扒优惠圣诞大餐总会有块煎牛扒，只要配上简单蔬菜，不比街外餐厅差！急冻牛扒款类众多，其中肉眼扒口感丰富，价钱亦非常相宜。不少人会用清水解冻牛扒，但其实并非最佳的方法。懒人解冻法！善用铝製用品10分钟成功解冻假如没有时间提前将牛扒放落冷藏格的话，又想保持牛扒的口感跟肉质，其实还有一个快速的解冻方法，就是「铝製品解冻法」。首先用保鲜纸包着整块急冻扒，再用两个铝製品压着急冻扒，200克的牛扒大概需时7至10分钟就可以成功解冻！原因是铝製品有极强的导热性，急冻扒能通过铝迅速与周边的空气产生热度，令到牛扒可以迅速解冻且保留一定肉汁。按此查看急冻牛扒优惠在用铝製品解冻前，要先用保鲜纸包好牛扒，以确保卫生。家中最常见的铝製品莫过于煮食用的炉具，只要用两个煮食煲夹着急冻牛扒即可。不需十分钟，急冻扒已经变得软身。只要跟足指示解冻，并在煎扒前先用厨房纸吸走一小部分血水，简单用盐跟黑胡椒腌製，再略略一煎，煎出大厨级数的靓牛扒并非难事！在完成解冻后，应用厨房纸吸走牛扒一小部分血水。按此查看急冻牛扒优惠👉圣诞灵感天书！圣诞大餐、交换礼物、减价情报一个Page睇晒全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介人气食谱推介煎牛扒秘诀！掌握时间/材料/步骤 香草+牛油神助攻 急冻牛扒都煎出餐厅水準鱼露浸鸡食谱│滚起熄火浸两次清酒煮蚬│蚬吐沙秘技！收汁浓滑靠一块牛油？豉油皇煎虾食谱│原只虾连壳都入味 原来要加一个材料枣皇糕食谱│自製红枣糕三个贴士 想枣香更浓可加入这种材料！金蚝食谱│蜜饯金蚝升级版！先蒸后煎仲要加呢样嘢先好味汤水食谱│清甜滋润椰子煲鸡汤 用这材料可更鲜甜不用撇油？煲仔饭食谱│达人煲仔饭做法！秘技100%煮出香脆饭焦+简易洗煲秘技番茄牛肋条食谱！焖牛肋条一个动作令肉质软腍 番茄汤汁更浓重点在最后五分钟>>按此下载<< 全新应用程式 APP，并以电邮免费登记成为会员，即时可完成简单任务赚取Ypoints，凭分即可换领不同奖赏！ 新人更可即时换领限量新人礼，立即下载！其他人也在看

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