养元六个核桃：千万科研资金推动健脑产业良性、科学发展

美食 2024年11月07日 19:44 739 张澄睿_1

　　作为核桃乳健脑品类龙头企业，六个核桃致力于解决国民脑营养、脑健康问题。从“十三五”规划到“十四五”规划，脑科学都被列为重点前沿科技项目，“六个核桃·国民脑营养科研基金”支持北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院所开展的相关课题研究取得了阶段性成果。

　　据悉，六个核桃联合中国红十字基金会于2021年设立“六个核桃·国民脑营养科研基金”，该基金计划五年共投入一千万元科研资金，通过搭建脑科研平台、扶持相关课题研究等，助力我国脑科研事业发展。

　　核桃改善记忆力的七大科学原理已成为学界共识

　　11月5日，六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会在北京举办。中国红十字基金会副秘书长郭阳、生命教育项目办主任陈珞，以及来自北京脑科学与类脑研究所、北京工商大学、苏州大学相关课题组的代表等共同参加会议，课题专家代表分别分享了各自领域的最新研究成果。

　　北京脑科学与类脑研究所“儿童青少年脑白质功能网络发育及执行功能的关联研究”课题组代表赵韶苓指出，儿童青少年脑图谱的个体化差异在全脑呈现不同的分布模式，通过把构建的个体化脑图谱迁移应用到白质区域，进一步验证了白质功能网络在儿童青少年中可能存在的发育效应；北京脑科学与类脑研究所“儿童青少年认知地图的形成与发展及其影响”课题组代表瞿宇堃表示，儿童青少年大脑发展关键时期，研究认知地图的形成和发展与理解能力、推理能力增长密切相关，为助力儿童青少年高效学习提供了重要线索；北京工商大学“核桃益智机理科研项目”课题组代表周军君介绍了课题阶段成果与现状，核桃油不皂化物营养干预在两个认知关键时期的作用。在衰老小鼠实验模型中，缓解衰老小鼠短期记忆和空间学习记忆功能障碍均有作用。在神经发育小鼠模型中，促进干细胞增殖分化，对于突触功能和神经营养因子均有有益作用。其益智机理需进一步阐明，进而为开发核桃功能性提供理论支持；苏州大学“孕期感染RNA病毒类似物导致子代自闭症的神经免疫机制及其干预策略研究”课题组代表胡淑芬表示，通过研究孕期感染RNA病毒致子代自闭症的神经免疫机制，对于在生命早期预防和诊断自闭症的发生具有重大意义，对于应用到临床领域，干预患者疾病发展具有较大潜力。

　　值得注意的是，《核桃与脑健康科学》编委专家、云南农业大学陶亮对核桃改善记忆力的七大科学实证（改善神经递质水平，提升学习记忆力；促进海马体细胞和线粒体自噬，提升学习记忆力；改善突触可塑性，提升学习记忆力；缓解神经细胞氧化应激，提升学习记忆力；修复血脑屏障渗透，改善学习记忆力；清除淀粉样蛋白（Aβ），改善学习记忆力；降低炎症水平，改善学习记忆力）进行了重点解读。陶亮指出，该书由中国食品科学技术学会联合食品科学、公共卫生、食品安全与食品营养等领域专家及产业界代表共同编著而成，核桃改善记忆力的七大科学原理已成为学界共识，科研成果不仅为核桃健脑功效提供了坚实依据，也为科学界和产业界的临床研究与产品创新提供了有效衔接。

　　这意味着，核桃补脑，全面进入科学时代。

　　正如中国红十字基金会副秘书长郭阳所说，随着该基金的不断发展与科研成果的逐步突破，进一步增强公众对脑健康问题的关注与理解，促进脑科学研究领域繁荣发展，更好地造福人类生命健康。

　　加速产学研融合，助力脑健康事业走向科学

　　作为中国领先的核桃健脑品牌，六个核桃秉持“提升国民智慧和幸福指数”的使命，坚持以核桃健脑产品及脑科研扶持的方式引领产业与健脑事业的共同发展，助力国民脑营养问题的解决。

　　二十余年来，六个核桃先后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，不断完善产学研机制，实现资源共享和课题攻关。截至目前，六个核桃已经拥有行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室，2018年联合中国疾控中心开展《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验，2019年先后与北京工商大学、河北医科大学开展核桃蛋白肽功能的研究，2021年联合北京工商大学成立中国核桃产业研究院，2023年联合林科院成立新疆核桃科研工作站等，进一步深化核桃在促进脑健康方面的功能性研究。

　　除此之外，六个核桃还拥有院士工作站、博士后科研工作站的加持，不断地将科研成果内化为产品研发及创新能力，打造出满足不同人群脑营养需求的多元产品矩阵。

　　“作为关注国民脑健康的植物蛋白品牌，六个核桃致力于全方位解决国民脑营养、脑健康问题，通过搭建国内脑科研平台和相关课题研究扶持，推动中国健脑产业良性、科学发展。”在六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会上养元饮品负责人表示说。（徐秀丽桂鸿儒）